根 職人料理

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根職人日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。重視季節感,新鮮魚蝦等海產,常配以日本酒。以清淡著稱,烹調時儘量保持材料本身的原味,在料理師用心細緻的烹調下,讓客人嘗到最道地的天然美味。

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